近年来，辣味休闲零食市场正以黑马姿态重塑消费版图，成为食品工业中增速最快的细分赛道之一。据CBNData发布的《2025辣味休闲食品行业报告》数据显示，2022至2026年间我国辣味休闲食品市场规模年均复合增长率约 9.6%，以 1.6 倍于食品行业大盘的增速领跑赛道。
而随着Z世代成为消费主力，市场需求正从“单一辣味刺激”转向“多元风味探索+品质健康升级”。在此趋势下，卫龙凭借辣条、魔芋爽等明星产品的持续迭代，稳坐辣味休闲食品市场份额头把交椅，也重新定义了食品产业的工业化路径。
近日，卫龙杏林工厂最新投入使用的第七代魔芋生产设备首次公开亮相，向公众揭秘了一株魔芋从高山到舌尖的淬炼。从第六代魔芋产线到首次亮相的第七代智能生产设备，从十万级净化车间的自动化工序到X光射线检测异物的“硬核防线”，卫龙通过技术创新破解口味与健康的平衡难题，以智能生产回应消费者对品质的信任诉求，悄然完成从“辣条帝国”到“食品工业领跑者”的身份跃迁。
第七代魔芋产线效能跃升，定义质造新标杆
提到魔芋爽，可以说是各大社媒平台话题度的宠儿。比如前不久，卫龙魔芋爽官宣王安宇为代言人，推出了王安宇同款蓝色魔芋爽礼盒。又如长沙快闪店结合明星站台，巧妙将“低热量”与“湘味潮流”联系起来，短时间内抖音播放量就破百万……这一系列“神操作”堪称营销界的教科书。
据了解，最新投入使用的第七代魔芋生产设备通过颠覆性设计，将“溶胀-成型-调味-封装”四大核心工序浓缩于16000平方米的双层立体空间中，较第六代产线占地面积缩减一半，却实现产能翻倍与效率跃升80%。这一设计不仅破解了食品工业“增产必增地”的矛盾，也揭示了卫龙对工业化本质的深刻理解：通过流程再造，让产品生产迈入全面提效新纪元。
此外生产线还融入了全链路数智化技术，比如在传送带行进的过程中，融合了机器视觉和深度学习技术的AI异物监测系统默默保驾护航，精准避免异物入侵。还有能耗动态监控平台，可以对生产车间各点位的能源使用情况精准调控，节约每一度电力，实现低碳化生产，助力卫龙履行企业ESG责任，实现绿色环保的可持续发展。
值得一提的是，卫龙智能工厂不仅全链路贯通“研产运”各环节，更是形成了辐射周边的产业集群，带动周边3000余人就业。
架构里的品质 “中枢”： 全链路发力铸就质量长城
智能化的设备不仅大幅提高效率，也减少了人工操作过程中的交叉污染，以科技创新驱动产品品质升级，确保生产过程精准可控，品质稳定。
同时，卫龙已构建了以 “全人员、全链条、全部门、全流程” 为核心的全面质量管理体系，形成了从顶层设计到执行落地的完整架构。据卫龙全面质量管理中心负责人介绍，卫龙CEO亲任质量管理委员会主任，委员涵盖研发、采购、生产等各模块负责人，统筹制定质量战略、提供资源支持、推动文化建设及管理评审，确保质量管控贯穿产品设计、原料采购、产品生产、物流仓储等企业运营全维度。
以原料采购环节为例，卫龙建立了严苛的原料与供应商管理体系。严选原料产地，如辣椒来自全国专业生产基地漯河临颍县优质辣椒基地，香辛料花椒从甘肃武都直采，孜然从优质原产地新疆采购等；与中粮集团、益海嘉里、山东禹王等 TOP 级供应商签订长期协议，保障关键原料稳定供应；基于智能化 SRM 系统与 SAP 平台，实现供应商全生命周期数字化管控，确保从源头把控品质。
卫龙不只是一种辣，多元产品满足“千人千面”需求
在当下国家政策大力倡导高质量发展的大环境下，卫龙以 “全面质量管理” 为核心，从顶层设计到生产一线，每一个环节都精益求精，用实际行动诠释了对品质安全的极致追求，并持续刷新着行业品质与安全标准。
另一方面，卫龙也在通过不同辣味味型的新品研发，展现出品牌在新品研发中的张力。如今，卫龙对“辣”的诠释，早已突破单一味觉维度，其产品矩阵的进化史，本质是一部以消费者需求为原点的创新方法论。
面对消费场景的碎片化趋势，卫龙通过“多品类”的矩阵式布局，构建起覆盖全场景、全人群的产品网络：经典款辣条以“记忆中的味道”稳固基本盘，同步发力吮指烤肉味辣条、麻辣小龙虾味大面筋等细分、多元的创新口味。卫龙另一个大单品魔芋爽也在持续推出全新口味，如麻酱魔芋爽以精选芝麻与醇厚花生的复合香气重构“减辣不减味”的消费主张，精准切中健康化趋势下消费者对味觉层次与低负担的双重诉求。
更深层的变革在于卫龙对“健康化”的重新定义。据卫龙相关负责人介绍，产品减油减盐的大趋势下，卫龙还从超级食材作为健康选材的突破口，如通过魔芋、海带等低卡高纤原料的应用，满足用户控卡需求。这一看似“多线作战”的策略，实则建立在强大的中台能力之上。卫龙“上海-漯河双研发中心”不仅聚焦风味创新，也联合院士团队开展辣条健康化研究，将传统工艺中的“经验依赖”转化为可标准化的技术参数，使每一款新品都能在风味独特性与工业化可行性间找到平衡点。
以研发为锚点，让每一味创新都有科学依据，让每一次迭代都与消费需求同频。当镜头拉远，人们看到的不仅是一个品牌的创新实践，也是行业的发展趋势：卫龙正以“让世界人人爱上中国味”的初心，重新定义中国辣味零食的未来图景。
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